2.2.1 法式濾壓壺 (French Press)

科學原理： 像是泡茶般的簡單沖泡法，將咖啡粉和熱水倒入濾壓壺中，均勻攪拌後蓋上濾網及蓋子，等待一段時間後，把濾網壓下，倒出咖啡液體享用。這種方法讓咖啡粉與熱水充分接觸，通過浸泡萃取出咖啡的風味。
特點：
  • 萃取時間較長，約4分鐘
  • 因浸泡時間較長，咖啡因含量相對偏高
  • 使用粗研磨咖啡粉
  • 保留咖啡的油脂和濃郁口感
優勢：
  • 操作簡單：不需要特殊技巧，適合初學者
  • 風味豐富：浸泡法能夠充分萃取咖啡的風味物質
  • 經濟實惠：設備成本低，容易取得
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